Les livres de Jean-Michel Cohen d'occasion

Jean-Michel Cohen,, né le 22 mai 1956 à Oran (Algérie), est un nutritionniste, animateur de télévision et auteur français qui opère régulièrement dans les médias et sur internet. Animateur de plusieurs émissions de télévision consacrées à la malnutrition, à la santé et au bien-être, il est directeur de la collection du savoir chez Flammarion et auteur de très nombreux ouvrages sur l'alimentation et la nutrition.

Après avoir rédigé sa thèse en 1983 à l'université Paris-Diderot sous le titre Les obésités post-grossesse et l'hyperplasie du tissu adipeux [réf. souhaitée], Jean-Michel Cohen a écrit plusieurs ouvrages concernant la nutrition. De 1982 à 1986, il a été consultant pour les laboratoires Braun-Bruneau où il a développé le principe de solutés hyper-protéinés dans les situations de dénutrition gravissimes[réf. souhaitée]. Dans les années 2000, il a écrit plusieurs ouvrages dont Savoir maigrir, Au bonheur de maigrir, Bien manger en famille ainsi que Savoir manger : le guide des aliments en collaboration avec Patrick Serog. Les débats sur la composition des aliments et leur étiquetage s'inspirent en général largement de leurs propositions et constatations[réf. souhaitée...